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愛他不變

爲什麽我沖的愛他美奶粉有顆粒狀的像白砂糖一樣的溶解不掉的小顆粒?

有些媽媽在沖泡愛他美的奶粉之後,會發現有顆粒狀的像白砂糖一樣的溶解不掉的小顆粒,吸附在奶瓶上。媽媽們肯定會著急:這是怎麽回事?是不是我買到的奶粉是假的?

小JOY要告訴媽媽們,不用擔心!這種現象叫挂壁,小顆粒是澱粉晶體和LCP因子。奶粉挂壁就跟葡萄酒挂壁是一樣的,是用來檢驗奶粉質量的一個重要因素!下面小JOY就針對可能出現挂壁現象的因素給大家做個說明!
因素一:奶粉中含有澱粉
在愛他美的奶粉中,除了PRE段奶粉(含有乳糖)不含澱粉外,其他段數的奶粉均含澱粉。這些澱粉是爲了滿足不同兒童成長階段的需求。
媽媽們今後在沖泡奶粉的時候可以仔細觀察一下,PRE段奶粉很少有挂壁現象~
因素二:奶粉中含有LCP因子
LCP因子也可能造成輕微挂壁現象,LCP因子作用是促進寶寶智力和神經系統發育,這是一種從魚油中提取的物質,比DHA更加穩定和安全。舊版1+沒有LCP,所以挂壁現象不嚴重。
因素三:沒有添加助溶劑
助溶劑是一種添加劑,會降低營養度,對寶寶健康沒有好處,很多國家明文規定不許食品裏添加助溶劑。
歐盟明確規定:奶粉不允許添加助溶劑。德國愛他美的奶粉不添加助溶劑,因此會出現少許澱粉挂壁現象。
以上因素是由愛他美奶粉的成分決定的,因此在沖泡愛他美奶粉時出現這樣的挂壁現象是正常的,媽媽不必太過擔心。
媽媽們知道嗎,平時在沖泡奶粉時,小小舉動也可能造成奶粉不同程度的挂壁現象哦,小JOY在這裏也特別跟媽媽們介紹一下如何在沖泡奶粉的時候減少挂壁現象。
訣竅一:沖泡水溫很重要
根據愛他美官方解釋:水溫對于奶粉中個別成分的溶解度影響十分之大,沖泡奶粉最佳的溫度是40°至50°。對于愛他美PRE段初生兒奶粉來說,不溶物是脂肪和蛋白質顆粒,這些顆粒在40°以下是不能溶解的。使用50度的水即可溶解這些顆粒。
對于愛他美1-3段奶粉來說,這些不溶物是澱粉晶粒。澱粉在水中溶解度較差,用熱水沖泡奶粉時還是會形成一些澱粉晶粒。這種現象是正常的,對寶寶來說也是完全無害的。
這時候就需要掌握正確的沖調水溫以及沖調方法。
(1)沖調水溫40-50°爲宜;
(2)沖調次序應該先在奶瓶中加入溫水,再加入奶粉;
(3)沖調比例應該按照具體奶粉的沖調比例建議進行沖調,奶粉過多會影響其溶解度。
媽媽們在沖泡奶粉時可以以自己的體溫作爲參考,人的體溫是37℃,40-50℃的水就是隔著奶瓶摸起來有點燙的感覺,如果摸起來只是微微溫熱,可能水溫還達不到40℃以上。
訣竅二:奶粉要妥善保存
若保存方法不當,奶粉受潮或變質了,也會出現奶粉難溶解以及挂壁的情況。
開罐前檢查奶粉的密封性及包裝是否完好,開罐後不要放冰箱保存,密封後可置于陰涼幹燥、無日光直接照射、無汙染處保存。媽媽在沖泡奶粉前要先看奶粉的狀態,正常的奶粉應該是酥酥松松的狀態,如果奶粉有異味,有變質的現象,就不要給寶寶吃。並且,奶粉開封之後的保質期限一般是一個月,若是超過一個月,剩下的奶粉也不要給寶寶吃了
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